PODERE LA BERTA VÈCC APRICOT
Podere La Berta Vècc Apricot nasce dall’incontro tra la tradizione delle Saison e il mondo della fermentazione e dell’affinamento in botte. Questa edizione speciale prende come base la Vècc Barrel, lasciata maturare per dodici mesi, alla quale viene aggiunta polpa biologica di albicocca per un ulteriore periodo di affinamento. Il risultato è una birra elegante e complessa, dove il frutto accompagna il carattere rustico della Saison senza mai sovrastarlo.
Nel bicchiere si presenta con un colore biondo dorato leggermente velato e una vivace effervescenza. Il profumo richiama immediatamente albicocca matura, frutta a polpa gialla e leggere sfumature floreali, accompagnate dalle tipiche note speziate del lievito e da una delicata vena acidula. Il sorso è asciutto, fresco e dinamico: l’acidità è perfettamente integrata, il frutto dona morbidezza e il finale rimane secco, minerale e persistente. Una birra raffinata, ideale per chi desidera esplorare il mondo delle farmhouse ale contemporanee e delle fermentazioni evolutive.
🍞 PROFILO AROMATICO
Alla degustazione emergono:
- albicocca matura
- pesca e frutta a polpa gialla
- leggere note floreali
- pepe bianco
- fieno e cereali
- delicata acidità
- finale minerale
🍺 GUSTO
In bocca è:
- fresca e vivace
- asciutta e ben bilanciata
- piacevolmente acidula
- fruttata ma mai dolce
- con un finale secco, elegante e persistente
🍷 STILE
Farmhouse Ale / Saison con albicocca
Ispirata alle classiche Saison belghe, questa interpretazione viene affinata in botte e arricchita con polpa biologica di albicocca, ottenendo una birra complessa, rustica e di grande eleganza, in cui la componente fruttata si integra perfettamente con la naturale secchezza dello stile.
🔥 PERCHÉ È SPECIALE
- prodotta dal birrificio toscano Podere La Berta
- nasce dalla Vècc Barrel affinata per 12 mesi
- arricchita con polpa biologica di albicocca
- lunga maturazione prima dell’imbottigliamento
- equilibrio tra rusticità, acidità e componente fruttata
- ideale per chi ama le farmhouse ale moderne e le birre da affinamento
⚠️ ESPERIENZA DI DEGUSTAZIONE
👉 perfetta con formaggi freschi e di media stagionatura, fritture di pesce, verdure pastellate e carni bianche
👉 ottima anche con cucina vegetariana e pizze gourmet
👉 servire a 6–8 °C
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