🍒 CANTILLON KRIEK
La Cantillon Kriek è una delle birre più iconiche al mondo nel panorama delle fermentazioni spontanee. Prodotta dal leggendario Brasserie Cantillon di Bruxelles, rappresenta uno degli esempi più puri e tradizionali di lambic belga.
Questa birra nasce dall’unione di lambic invecchiato e ciliegie intere, che fermentano naturalmente all’interno della birra senza aggiunta di lieviti industriali. Il risultato è una Kriek autentica, complessa e profondamente acida.
Al naso emergono sentori intensi di ciliegia matura, legno, funky e note selvagge tipiche delle fermentazioni spontanee. Al palato è secca, acidula e vibrante, con una struttura elegante che evolve continuamente nel bicchiere.
La Cantillon Kriek non è una birra “facile”: è una birra da degustazione lenta, pensata per chi vuole esplorare il lato più autentico del mondo lambic.
🍒 NOTE DI DEGUSTAZIONE
- Ciliegia acida naturale
- Legno e cantina
- Acidità marcata e pulita
- Funky / Brett
- Finale secco e persistente
🍺 STILE
Lambic / Kriek tradizionale a fermentazione spontanea
🔥 PERCHÉ È SPECIALE
- Produzione artigianale storica (Bruxelles)
- Fermentazione spontanea naturale
- Nessun lievito aggiunto
- Una delle Kriek più famose al mondo
- Molto ricercata dai collezionisti